Le pain et la fabrication du pain et des viennoiseries > Termes de boulangerie > Ensemencement
Ensemencement : Incorporation d’un agent de fermentation dans la pâte (levure ou levain).
A découvrir
Recette des beignets au four, fourrés à la framboiseIngrédients pour 8 beignets : 200 gr de farine 50 gr de sucre 90 ml de lait de soja 9 ...
Recettes des ParatasIngrédients pour : Pour 10 pains 350 g de farine de blé entier 1/2 c. à thé de ...
Recette du pain Bara BrithIngrédients pour : Pour 1 gros pain 25 g de levure comprimée ou 15 g de levure ...
Recette des ChallahsIngrédients pour : Pour 2 pains 15 g de levure comprimée ou 10 g oz de levure ...