Recette du bagel Tex Mex

Ingrédients pour :

Pour 2 personnes

• 200 g de thon au naturel en conserve, égoutté
• 50 g de maïs en conserve, égoutté
• 50 g de haricots rouges en conserve, égouttés
• 1 pincée de chili en poudre
• 1 bagel
• beurre ou margarine pour tartiner
• piments frais pour décorer
• Pour l’assaisonnement
• 2 c. à table d’huile d’olive
• 1 gousse d’ail écrasée
• 1 c. à table de vinaigre de vin blanc

Préparation :

Pour la garniture: dans un grand bol, mettez le thon, le maïs et les haricots rouges et mélangez-les au chili.

Réservez.

Pour l’assaisonnement: mettez tous les ingrédients dans un petit récipient ou un mélangeur, et mêlez jusqu’à ce que le tout soit homogène.

Coupez le bagel en deux horizontalement, faites-le dorer et beurrez légèrement les faces internes.

Disposez les moitiés de bagel sur des assiettes individuelles.

Répartissez la garniture au thon sur chaque moitié de bagel, puis arrosez
avec l’assaisonnement.

Servez immédiatement, accompagné de piments frais.