Recette du pain aux olives et au fromage

Ingrédients pour :

Pour 1 pain de 450 g

• 160 ml d’eau
• 2 c. à table d’huile d’olive
• 1 c. à table de sucre
• 2/3 c. à thé de thym déshydraté
• 1 c. à thé de sel
• 300 g de farine à pain
• 1 1/2 c. à thé de levure
• 100 g de fêta émiettée
• 50 g d’olives vertes grossièrement hachées
• 2 c. à table de tomates séchées hachées
• 2 c. à table de farine à pain

Préparation :

Mettez les sept premiers ingrédients dans le moule à pain, dans l’ordre suggéré par le fabricant de la machine.

Choisissez le programme pain blanc, croûte moyenne, de la machine et démarrez-la.

Roulez le reste des ingrédients dans la farine, puis ajoutez-les à la pâte après le premier pétrissage ou au signal sonore.

Pour cuire au four, choisissez le programme pâte de la machine.

Une fois que la pâte est prête, sortez-la de la machine et rompez-la.

Façonnez-la en forme de miche.

Posez-la sur une plaque à biscuits saupoudrée de farine de maïs, couvrez lâchement et laissez reposer dans un endroit tiède jusqu’à ce qu’elle ait doublé de volume.

Badigeonnez toute la surface d’un glaçage composé d’un oeuf battu avec
1 cuillerée à table d’eau et faites cuire pendant 25 minutes, dans un four préchauffé à 180 °C, jusqu’à ce que le pain soit bien doré.