Recette du pain aux canneberges et orange

Ingrédients pour :

Pour 1 pain de 450 g

• 120 ml d’eau
• 2 c. à table de beurre
• 3 c. à table de sucre
• 1/2 c. à thé de sel
• 2 c. à table de zeste d’orange râpé
• 1/2 c. à thé de muscade
• 100 g de canneberges
• 70 g de farine de blé entier
• 200 g de farine à pain
• 2 c. à thé de levure

Préparation :

Mettez les ingrédients dans le moule à pain, dans l’ordre suggéré par le fabricant de la machine.

Choisissez le programme pain blanc, croûte moyenne, de la machine et démarrez-la.

Vous pouvez utiliser des canneberges fraîches ou surgelées, que vous mettez en même temps que les autres ingrédients; le pétrissage de la machine à pain les hachera comme il faut.

Bien que la pâte puisse sembler un peu sèche au premier abord, elle le sera moins ensuite avec le jus des canneberges.

Vous pouvez soit finir le programme cuisson de la machine, soit retirer la pâte, la former et la mettre au four à 200 °C pour une trentaine de minutes.