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Recettes de pains non levés
Certains pains n’ont pas besoin d’avoir l’étape de levage, on les appelle les pains non levés. En général il s’agit plus de galettes que de pains mais qui sont utilisé traditionnellement comme du pain.
Ingrédients pour :
Pour 1 gros pain
175 g de farine de blé entier
50 g de farine de soja tamisée
2 c. à thé de levure chimique
1/4 c. à thé de sel
100 g de cassonade
1/2 c. Suite [...]
Ingrédients pour :
Pour 8 pains pita
15 g de levure comprimée ou 1 paquet de levure sèche avec 1/2 c. à thé de sucre
300 ml d'eau tiède
450 g de farine blanche
1 c. à thé de Suite [...]