Recette du bagel Falafel

Ingrédients pour :

Pour 2 personnes

• 16 petites boulettes falafels, préparées et frites
• huile de tournesol pour la friture
• 1 bagel aux graines de pavot
• 3 à 4 c. à table de houmous
• 1 tomate en rondelles
• 7,5 cm de concombre en petits dés
• 3 ou 4 c. à table de tahini
• menthe fraîche ciselée
• brin de menthe fraîche pour décorer

Préparation :

Faites réchauffer les falafels au micro-onde une vingtaines de secondes.

Coupez le bagel en deux horizontalement et posez chaque moitié sur une assiette individuelle.

Tartinez chaque moitié de houmous, puis recouvrez de rondelles de tomate.

Posez les dés de concombre pardessus et répartissez également les
falafels entre les deux moitiés de bagel.

Versez sur chaque moitié quelques gouttes de tahini et parsemez de menthe fraîche ciselée.

Décorez d’un brin de menthe fraîche.