Recette du bagel aux harengs

Ingrédients pour :

Pour 2 personnes

• I bagel
• beurre ou margarine pour tartiner
• 100 g de filets de hareng sans peau marinés au vinaigre, avec des oignons
• 3 c. à table de crème légère
• poivre noir fraîchement moulu
• I c. à table d’aneth frais ciselé
• quartiers de citron et brins d’aneth pour décorer

Préparation :

Coupez le bagel en deux horizontalement et faites dorer les deux moitiés.

Beurrez ensuite légèrement les faces internes.

Dans un petit bol, mélangez les filets de hareng, la crème, le poivre noir fraîchement moulu et l’aneth ciselé.

Mélangez de façon à bien recouvrir le poisson de sauce.

Répartissez le mélange aux harengs sur les deux moitiés de bagel, décorez de quartiers de citron et de brins d’aneth, puis servez.